白酒是什么？ 酒是用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料。从这个定义中可以知道，酒是一种饮料，这种饮料经过发酵过程而制成，而且含有乙醇这种成分。并且，是用粮食或水果为原料。这是当代人给“酒”下的一个定义。中国人酿造酒已经有悠久的历史了，那么，古人又是如何给酒下定义的呢？有必要从古文字中寻求答案。甲骨文是中国最古老的文字，整理出来的单字约4500个，已能够解释含义的约占1/3,其中就有“酒”字。定制酒厂家，酱香型白酒生产批发厂家。